Como as bactérias intestinais estão controlando seu cérebro

É sabido que os antibióticos perturbam a microbiota intestinal, mas eles afetam nossa cognição?

Há indícios de que a microbiota intestinal pode afetar as habilidades cognitivas de forma mais ampla.
Um estudo de 2019 de Burnet, Rita Baião, psicóloga da Universidade de Oxford, e seus colegas descobriram algumas descobertas particularmente interessantes.

Uma recente matéria da BBC publicada dia 22 de janeiro de 2023, mostra-nos mais uma vez a importância dos probióticos e prebióticos em nossas vidas.

Overnigth de kefir de leite

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Os pesquisadores investigaram o efeito que um probiótico multiespécie pode ter no processamento emocional e na cognição em pessoas com depressão leve a moderada. Mas o estudo também monitorou seu humor antes e depois do experimento usando o Questionário de Saúde do Paciente-9 (PHQ-9), que mede a gravidade da depressão.

Os participantes, que não estavam tomando nenhum outro medicamento, receberam um placebo ou um probiótico disponível comercialmente – que continha 14 espécies de bactérias, incluindo Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve e Bifidobacterium infantis por quatro semanas.

Os resultados foram fascinantes, principalmente porque os participantes do probiótico experimentaram uma melhora subjetiva significativa no humor em comparação com o grupo do placebo, tornando-se essencialmente menos deprimidos de acordo com o PHQ-9.

Não foram observadas mudanças nos níveis de ansiedade dos participantes, que também foram medidos.

"Também atraímos muito interesse do público", acrescenta Burnet. "As pessoas estão extremamente interessadas em manter sua saúde e bem-estar com suplementos naturais e encorajar o crescimento de boas bactérias para apoiar a saúde mental, o que capturou a imaginação do público em geral. Especialmente agora, quando as pessoas estão mais ansiosas e deprimidas como resultado da pandemia ."

Enquanto isso, talvez todos devêssemos prestar um pouco mais de atenção à nossa microbiota. Uma dieta mediterrânea rica em fibras, principalmente vegetais, é provavelmente um bom lugar para começar.

E alimentos fermentados, como kimchi e kefir (uma bebida láctea fermentada) também podem ser benéficos. Em um pequeno estudo com 45 participantes, por exemplo, Cryan e seus colegas mostraram que aqueles que seguiram uma dieta que incluía muitas fibras, prebióticos e alimentos fermentados (como cebola, iogurte, kefir e chucrute) relataram sentir-se menos estressados do que um grupo de controle que estava em uma dieta diferente...

Como seu intestino pode ajudar seu cérebro

O intestino e as origens da depressão 

Em uma matéria interessante no site da BBC o kefir foi mencionado como um recurso para recuperação de pacientes com depressão, em respeito aos direitos autorais não poderei simplesmente copiar tudo e colar num blog, postarei partes da matéria mas desejo que visite o site da BBC para ler a matéria na íntegra.

Colônia de Kefir de leite 

Um século atrás, alguns poucos estudos descobriram uma ligação entre alimentação e saúde mental. Agora, evidências mostram que bactérias que carregamos dentro de nós podem influenciar como nos sentimos.
Enquanto percorria as enfermarias do notório Bethlem Royal Hospital, em Londres, Phillips observara que seus pacientes com melancolia frequentemente sofriam de constipação severa, junto com outros sinais de "entupimento geral dos processos metabólicos" - incluindo unhas quebradiças, cabelos sem lustro e tez amarelada.
Inicialmente, poderíamos pensar que esses problemas fisiológicos foram causados pela depressão, mas e se o contrário fosse verdadeiro? Phillips se perguntou, então, se seria possível aliviar a depressão tratando o intestino.

Matéria relacionada: Como as bactérias podem afetar seu estado de espírito 

Como as bactérias podem afetar seu estado de espírito.

Depressão, autismo e doenças neurodegenerativas, como o mal de Parkinson, podem de alguma forma estar relacionadas a essas pequenas criaturas.

Sabemos na prática, que o modo como nos sentimos afeta o nosso intestino - o que acontece com você antes de uma prova, uma viagem ou de uma entrevista de emprego? -, mas agora isso está sendo visto como uma via de mão dupla.

Pesquisadores acreditam que bactéricas do intestino podem ajudar na busca por soluções para doenças como depressão, autismo e mal de Parkinson

Destaco uma matéria muito interessante publicada pela BBC em abril 2018, que vale a pena ler:

Um novo conceito controverso que está surgindo, aponta que as bactérias do intestino também têm um papel importante: elas agiriam como uma espécie de mão invisível em nossos cérebros.

O mal de Parkinson pode começar no intestino

Estudos sugerem que a doença de Parkinson pode começar com a microbiota do trato digestivo

A doença de Parkinson afeta cerca de um milhão de pessoas e de 1% da população dos Estados Unidos com mais de 60 anos de idade. 

A doença é causada pelo acúmulo de proteínas alfa-sinucleína de forma anormal em neurónios, conduzindo a efeitos tóxicos em particular em células de libertação da dopamina localizados em regiões do cérebro que controlam o movimento.

 

Como resultado, os pacientes experimentam sintomas debilitantes, como tremores, rigidez muscular, lentidão de movimentos, e marcha prejudicada. terapias de primeira linha atualmente incidem sobre o aumento dos níveis de dopamina no cérebro, mas estes tratamentos podem causar efeitos colaterais graves e muitas vezes perdem eficácia ao longo do tempo.

Doença de Parkinson e o intestino 

A depressão e os intestinos o que tem em comum?

Médico americano relaciona a depressão com os intestinos

Depressão: atualmente, os tratamentos envolvem a recaptação de neurotransmissor presente no intestino; estudos comprovam a relação entre a falta de serotonina no cérebro e os suicídios.

O médico americano Michael D. Gershon, da Universidade de Columbia NY, recentemente confirmou que o intestino tem seu próprio sistema nervoso autônomo, com uma rede de 100 milhões de neurônios, que por sua vez, liberam os neurotransmissores, substâncias químicas responsáveis pela comunicação entre as células nervosas.

Deste modo, 90% da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar, é produzida pelos intestinos. 

Ele produz também 80% do potencial de imunidade do corpo humano, além de ser grande produtor do hormônio do crescimento.

Atualmente, os tratamentos de depressão envolvem a recaptação desse neurotransmissor (estudos comprovam a relação entre a falta de serotonina no cérebro e os suicídios). 

Quando as bactérias do intestino alteram a função cerebral

As bactérias do intestino e a função cerebral 

Alguns pesquisadores acreditam que o microbioma pode desempenhar um papel na regulação da forma como as pessoas pensam e sentem.

Até agora, a ideia de que as bactérias do intestino afeta a saúde de uma pessoa não é revolucionário. 

Muitas pessoas sabem que estes micróbios podem influenciar a digestão, alergias e metabolismo. 

A tendência se tornou quase banal: Novos livros aparecem regularmente detalhando com precisão quais dieta levará a saúde bacteriana ideal.

Mas o alcance desses micróbios podem se estender muito mais longe, nos cérebros humanos. 

Um grupo crescente de pesquisadores de todo o mundo estão investigando como o microbioma, como este ecossistema bacteriana é conhecido, regula o modo como as pessoas pensam e sentem. 

Craig Ruttle / AP   DAVID KOHN    24 DE JUNHO DE 2015  SAÚDE

Os cientistas encontraram evidências de que cerca de mil espécies diferentes de bactérias, trilhões de células que, juntos, pesam entre um e três libras-poderia desempenhar um papel crucial no autismo, ansiedade, depressão e outros distúrbios.

"Tem havido uma explosão de interesse nas conexões entre o microbioma e o cérebro", diz Emeran Mayer, gastroenterologista da Universidade da Califórnia, Los Angeles, que vem estudando o tema para os últimos cinco anos.

Um dos trabalhos mais intrigantes foi feita sobre o autismo. 

O enigma do autismo

Documentário: Enigma Do Autismo

Enigma do Autismo é um documentário canadense de 2011 produzido pela BBC.

O aumento rápido do autismo, sobretudo entre os novo imigrantes no Canadá, indica que podem haver causas ambientais e as bactérias intestinais como chave de uma desordem tradicionalmente cerebral.

A visão tradicional de que o autismo é um transtorno puramente cerebral, permanente e irreversível, pode estar desatualizada. 

documentario da BBC: O Enigma do Autismo 

Com um impressionante aumento de 600% em diagnósticos nos últimos 20 anos, o autismo é o transtorno de desenvolvimento que mais cresce no mundo industrializado. 

A partir de descobertas recentes sobre os efeitos que bactérias intestinais podem ter no cérebro, e graças aos esforços dos pais, ávidos por respostas sobre o comportamento dos filhos, pesquisas científicas começam a investigar uma possível relação entre essas bactérias e o autismo.

Assista no YouTube e surpreenda-se

Leia também: 

Conexão bactéria X autismo

Autismo e o consumo de probióticos

Autismo o que é. 

Segundo o Dr Drauzio Varella, Autismo é um transtorno global do desenvolvimento marcado por três características fundamentais:

* Inabilidade para interagir socialmente;

* Dificuldade no domínio da linguagem para comunicar-se ou lidar com jogos simbólicos;

* Padrão de comportamento restritivo e repetitivo.

O grau de comprometimento é de intensidade variável: vai desde quadros mais leves, até formas graves em que o paciente se mostra incapaz de manter qualquer tipo de contato interpessoal.

  

Sintomas  -  Diagnóstico    Dr Drauzio Varella explica

Qual a diferença entre kefir e iogurte?

Qual a diferença entre Iogurte e Kefir de leite?

Recebo muitos e-mails perguntando sobre as diferenças e/ou semelhanças entre os vários tipos de probióticos

- O  Kefir é fermentado com mais de 35 tipos de bactérias   (lactobacilos - leveduras - ácidos láticos)
- O iogurte geralmente é fermentado com 1 ou 2 bactérias do bem (há exceções).
- O iogurte tem sabor menos ácido que o Kefir de leite, agrada mais as crianças e idosos.

Semelhanças:

- Existem os termófilos que precisam de aquecimento; os mesófilos  que fermentam entre 20 a 30º C, na temperatura ambiente, não necessitam de aquecimento para fermentar, mas devem ser conservados sob refrigeração como todo alimento perecível e por um prazo de 3 até 7 dias, sempre lembrando que eles não possuem conservantes por isso devem ser consumidos num prazo mais curto.

- O Kefir de leite, Viili, Caspian Sea Yogurt e o Filmjölk são cultivados no leite animal.

-O Caspian Sea Yogurt, Viili e o Filmjölk não possuem grãos como o Kefir, o próprio iogurte irá gerar novos iogurtes, são os iogurtes infinitos.

Veja abaixo, as imagens das colônias e dos iogurtes:

KEFIR DE LEITE: 

Veja o tamanhão da minha colônia de kefir de leite!  cabe na minha mão 

MICROBIOTA DO KEFIR DE LEITE:

LACTOBACILOS

Lactobacillus acidophilus 
Lb. brevis [Possivelmente agora Lb. kefiri ]
Lb. casei subsp. casei 
Lb. casei subsp. rhamnosus 
Lb. paracasei subsp. paracasei 
Lb. fermentum 
Lb. cellobiosus 
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus 
Lb. delbrueckii subsp. lactis 
Lb. fructivorans 
Lb. helveticus subsp. lactis 
Lb. hilgardii Lb. helveticus Lb. kefiri Lb.kefiranofaciens subsp. kefirgranum Lb.kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens Lb. parakefiriLb. plantarum

ESTREPTOCOCOS / lactococci

Streptococcus thermophilus 
St. paracitrovorus ^{^} 
Lactococcus lactis subsp. lactis 
Lc. lactis subsp. lactis biovar. diacetilactis Lc. lactis subsp. cremorisEnterococcus durans Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Leuc.mesenteroides subsp. mesenteroides Leuc. dextranicum 

LEVEDURAS

Dekkera anomala ^t / Brettanomyces anomalus ^um 
Kluyveromyces marxianus ^t / Candida kefyr ^{um #} 
fermentans Pichia ^t / C. firmetaria ^um 
Yarrowia lipolytica ^t / C. lipolytica ^um 
Debaryomyces hansenii ^t / C. famata ^{um #} 
Deb. [Schwanniomyces] occidentalis 
Issatchenkia orientalis ^t / C. krusei ^um 
Galactomyces geotrichum ^t / Geotrichum candidum ^um 
C. friedrichii 
C. rancens 
C. tenuis 
C. humilis 
C. inconspicua 
C. maris 
Cryptococcus humicolus 
Kluyveromyces lactis var. lactis ^# 
Kluyv. bulgaricus 
Kluyv. lodderae
Saccharomyces cerevisiae ^# 
Sacc. subsp. Torulopsis holmii 
Sacc. pastorianus 
Sacc. humaticus 
Sacc. unisporus 
Sacc. exiguus 
Sacc. turicensis sp. novembro Torulaspora delbrueckii ^t * Zygosaccharomyces rouxii

Acetobacter

Acetobacter aceti 
rasens Acetobacter

CASPIAN SEA YOGURT (CSY) OU IOGURTE CÁSPIO
Fermentam em temperatura abaixo dos 26ºC, é difícil cultivar no verão brasileiro.

CASPIAN SEA YOGURT CSY 

O Caspian Sea Yogurt  tem em sua composição: 

Bactérias lácticas:

Estreptococos cremoris nome científico 

Lactococcus lactis subespécie cremoris 

De levedura:

Gluconobacter Bacillus nome científico Lactobacillus  Lactobacillus

FILMJÖLK

FILMJÖLK (FIL)

O Filmjölk é um iogurte produzido por bactérias da espécie: 

Lactococcus lactis

 e 

Leuconostoc mesenteroides 

Cultiva-se a uma temperatura mais baixa do que os iogurtes comerciais que temos no Brasil, o que lhe confere um sabor e uma textura diferente.

VIILI 

VIILI - caracteriza-se pela camada aveludada na superfície

O Viili um iogurte mesófilo feito com leite fermentado que se originou nos países nórdicos (Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia e seus territórios).
Ele tem uma consistência viscosa e gelatinosa um sabor agradável e suave, não é ácido, resultando a partir do ácido láctico.

O Viili é um iogurte produzido por bactérias das espécies:

Bactérias lácticas:
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetilactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris .
Quandoo Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus paracasei, Bacillus cereus e Lactobacillus delbrueckii.
Entre essas cepas LAB mesófilos, o Lc. lactis subsp. cremoris produzem o heteropolissacarídeo , chamado viilian, que são semelhantes ao kefiram presente no kefir de leite.

Leveduras: marxianus Kluveromyces e fermentans Pichia, Geotrichum candidum.

KOMBUCHÁ

A colônia do Kombuchá contém uma simbiose de uma espécie de levedura e das bactérias do ácido acético:

Bacterium xylinum. 

A espécie de levedura presente pode variar, e pode incluir: 

Brettanomyces bruxellensis

Candida stellata 

Chizosaccharomyces pombe 

Torulaspora delbrueckii 

Zygosaccharomyces bailii.

A cultura se parece com uma panqueca grande, e tem sido chamada freqüentemente de cogumelo. (wikipedia)

O kombuchá é cultivado no chá adoçado num prazo de aproximadamente 1 semana, ele formará o biofilme na superfície, que poderá ser utilizado para formar nova bebida.

KEFIR DE ÁGUA ou TIBICO 

KEFIR DE ÁGUA ou TIBICO

MICROBIOTA do  KEFIR DE ÁGUA:

Lactobacilos:

Lactobacillus galactose
Lb. brevis
Lb. casei subsp. casei Lb. paracasei subsp. paracasei Lb. casei subsp. Ramos Lb. casei subsp.tolerante Lb. coraciiform subsp. torquens Lb. frutose Lb. Hilarities Lb. homofobia Lb. plantarum Lb.pseudo plantarum Lb. admoesta


Estreptococos / lactococci:

Streptococcus cremeris
Str. faecalis
Str. lactis
Leuconostoc mesenteroides
Pediococcus damnosus


Leveduras:

Saccharomyces cerevisiae
Sacc.Florentinus
Sacc.pretoriensis
Candida valida
C. lambica
Kloeckera apiculata
Hansenula yalbensis

O kefir de água é cultivado em uma mistura de água potável e açúcar mascavo.

Possui "grãos" transparentes cuja cor depende da cor do açúcar utilizado.

 QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS?

Todos são alimentos probióticos, oferecem benefícios à saúde do hospedeiro (quem o ingere).

Há muita informação na internet de benefícios, que vão desde tratamento de câncer, acne, psoríase, regulador intestinal, depressão, arteriosclerose, candidíase, emagrecimento, diabetes, problemas cardíacos e etc...

O objetivo desse blog não é fazer propagandas de curas milagrosas com uso desses probióticos na alimentação dos nossos leitores, os alimentos probióticos são excelentes aliados para o nosso bem estar se estiver em SIMBIOSE com os alimentos PREBIÓTICOS, que encontramos nas fibras, nos vegetais e grãos;  siga sempre a orientação de profissional de saúde.

O Kefir e os iogurtes emagrecem?  a resposta é sim e não!

Sozinhos eles não fazem milagres.
Você emagrece se, juntamente como o consumo de alimentos probióticos incluir também uma alimentação balanceada e bem equilibrada sem consumo exagerado de massas e açúcares,  e incluir proteínas,  bons carboidratos e gorduras no seu cardápio. Consulte um nutricionista.

Só digo uma coisa: Não dá para ser feliz com o intestino desregulado, nosso organismo é povoado por uma enorme diversidade de micro-organismos em simbiose e qualquer desequilíbrio nos afeta, o intestino é chamado de "o segundo cérebro" pela quantidade de células nervosas que possui, e relacionam o seu mal funcionamento a diversas doenças, 

Quem nunca viu uma pessoa enfezada (cheia de fezes), insuportável  e não sugeriu: "Vá evacuar! (kh)" ?

Por isso recomenda-se a ingestão diária de alimentos probióticos, principalmente bebidas lácteas contendo probióticos, lembrete aqui: nem todos os iogurtes comerciais possuem em sua composição as bactérias probióticas!

Prefira sempre cultivar na sua casa, pois você irá controlar a qualidade e a quantidade de elementos probióticos que sua família irá consumir.

Como ganhar doação:

Escreva-nos!  

E-mail:   yukisw36@gmail.com 

Nunca publique seus dados particulares nos comentários.

Não/nunca faço contato por WhatsApp 

Até breve!

Yuki

Quer perder peso com kefir?

Conheça um pouco mais sobre as principais dietas 

A alguns dias, tenho percebido uma grande procura de doações de kefir por parte dos novos leitores desse blog, e curiosa fui perguntar de onde partiram as indicações do kefir.

Foram vários sites e blogs em suas respectivas fan pages sugerindo o uso do kefir.
Emagrecer De Vez
She Ra Reeducação Alimentar
Dieta Dukan - Receitas  
(...espaço aberto aos demais que não tenha mencionado, avise-me em comentários....)

Centenas de nutricionistas e profissionais da saúde que nos acompanham e indicam o uso do kefir.

Agradeço imensamente ao carinho pelas indicações, independente da tipo de dieta defendidas e/ou indicadas.
Deixo aqui, espaço aberto a todos os profissionais que curtem, orientam dietas e indicam kefir na alimentação de seus pacientes, para divulgação de seus trabalhos, na área de comentários.
Se em algum momento eu cometer algum deslize com alguma informação passada, peço que me corrijam, assim manteremos um canal confiável de comunicação entre leitores e profissionais.

Alimentos probióticos: mitos e verdades

Kefir é um alimento probiótico  

Descubra os mitos e verdades sobre os alimentos probióticos e aprenda a incluí-los em sua alimentação

Nem todo iogurte é probiótico! Procure no rótulo por bifidobactérias ou lactobacilos
Foto: Dreamstime 

Bactérias Probióticas e a Diarreia

Probiótico reduz diarreia causada por uso de antibióticos

Presente em 30% dos pacientes em tratamento com antibióticos, a diarreia é um dos principais motivos que levam à interrupção do tratamento

Mais um excelente motivo para tomar seu leite fermentado com kefir.

Um estudo promovido pelo instituto RAND - organização sem fins lucrativos dos Estados Unidos que desenvolve pesquisas nas áreas de saúde, educação, direito e meio ambiente - indica que o consumo de probióticos ajuda a reduzir casos de diarreia em tratamento com antibióticos. O trabalho foi publicado nesta quarta-feira no periódico Journal of the American Medical Association.

De onde vem a palavra "enfezado"?

Curiosidades sobre a palavra "enfezado"

Enfezado

Segundo o dicionário Aurélio: 

"1. raquítico; acanhado; pequeno2 fig. irritadiço; impertinente.3. fig. aborrecido; amolado; irritado "

Não há menção no Aurélio, mas será que há alguma relação com intestino preso, prisão de vente, que também nós dá esse estado de aborrecimento, ou seja, ficamos irritados, aborrecidos, ENFEZADOS?

Não é a primeira vez que ouço dizer que uma pessoa enfezada estaria com prisão de ventre, ou seja,

cheia de fezes.

Prisão de ventre: mais comum do que se imagina.

Prisão de ventre:
mais comum do que se imagina

Estudo mapeia pela primeira vez a porcentagem de brasileiras que sofrem com distúrbios intestinais. A dificuldade para usar o banheiro atrapalha a rotina de nada menos que 56% delas

É como achar que só o sinal verde já resolveria o engarrafamento: a gente tende a pensar que o desconforto provocado pelo mau funcionamento do intestino é passageiro e pontual. Não é bem assim. A Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG), juntamente com o Centro de Pesquisa e Desenvolvimento do Grupo Danone, conduziu um estudo que avaliou a saúde intestinal de 3 500 mulheres. E, entre os problemas mais comuns relatados, figura a constipação, que se caracteriza pela baixa frequência de evacuação, dor abdominal e fezes ressecadas.

"O normal é ir ao banheiro entre três vezes por dia e três na semana", dá um parâmetro o coloproctologista Antônio Lacerda Filho, do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais. 

Se não é o caso de se preocupar além da conta quando o intestino não funciona todo santo dia, também não vale se juntar aos 45% das participantes do estudo - elas acham que a constipação não é doença e se resolve sozinha. "As consequências vão desde perda de concentração até alterações de humor", garante o gastroenterologista Flávio Quilici, professor da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, no interior de São Paulo. 

"Quando não é tratada direito, a prisão de ventre pode levar ao empedramento das fezes, incontinência anal e infecção urinária", completa Lacerda Filho. Outro consenso médico é que a síndrome do intestino preguiçoso tem preferência pelas mais jovens. "Isso porque os altos níveis de hormônios femininos, como o estrogênio e a progesterona, lentificam a atividade intestinal", justifica a ginecologista Rosa Maria Neme, diretora do Centro de Endometriose São Paulo. 

De qualquer modo, o alerta vale para homens e mulheres: assim que o problema for percebido, deve ser acompanhado por um especialista. Até porque a tendência é piorar com a idade, quando os músculos intestinais perdem a força necessária para impulsionar as fezes. Para facilitar o trânsito ali, apele para as recomendações do novo guia de prevenção e tratamento de constipação, da Fundação Espanhola do Aparelho Digestivo, listadas nas próximas páginas. 

A luz amarela do diagnóstico Uma consulta de rotina pode ser o primeiro passo para acender o alerta de que algo não vai bem com o intestino. Quando o médico perguntar sobre a frequência com a qual você vai ao banheiro, o tipo de sensação na hora de evacuar e a aparência das fezes, dê respostas claras e objetivas. Caso seja necessário, ele poderá solicitar alguns testes complementares - uma simples coleta de sangue ou até uma colonoscopia. 

Para destravar o intestino

Atitudes que comprovadamente amenizam os sintomas da constipação:

Consuma probióticos Eles são famosos por conterem bactérias positivas para o corpo. "Esse conjunto de organismos vivos normaliza a flora intestinal e aumenta a absorção de água dentro do intestino grosso, o que leva a um aumento do bolo fecal", explica o cirurgião do aparelho digestivo Marcelo Rodrigues Borba, do Hospital Universitário da Universidade de São Paulo. 

Hoje já é possível encontrar probióticos em iogurtes, leites fermentados e até sachês. 
Estabeleça uma rotina É possível ensinar o organismo a funcionar na hora certa. Basta designar um horário para ir ao banheiro e tentar segui-lo todos os dias. "Para criar uma memória intestinal, reserve pelo menos 15 minutos para ficar lá depois de cada café da manhã", aconselha o gastroenterologista Vladimir Schraibman, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo. 

Respeite sua vontade A urgência de ir ao banheiro pode aparecer a qualquer momento, especialmente se o corpo não é treinado com a estratégia acima. Então, obedeça seu corpo. "Quando adiamos essa tarefa, as fezes ficam duras e secas, dificultando a evacuação", explica Flávio Quilici. 

Monte um prato balanceado Comece o dia com um iogurte - probiótico - e na hora do almoço invista em uma salada temperada com limão. Adicione um filé de carne grelhada ao azeite, por exemplo, e evite refeições ricas em gordura e açúcares, que tornam mais lenta a atividade do intestino. Jante antes das 8 da noite para evitar o estacionamento do bolo fecal, já que o órgão trabalha de forma mais lenta na madrugada. "Ameixa, mamão e manga contribuem para o bom fluxo digestivo", lembra ainda a nutricionista Ingrid Bigotto, da OligoFlora Franchising. 

Alimentação correta diminui efeitos da Menopausa

Alimentação correta diminui efeitos da Menopausa

Um processo biológico natural do organismo das mulheres, mas muito temido pelos sintomas. A conhecida menopausa pode apresentar diversos efeitos no dia-a-dia da mulher. Ondas de calor, suor noturno, irritabilidade, ansiedade, insônia, cansaço e diminuição da atenção e memória são alguns dos incômodos dessa fase em que a mulher deixa de produzir hormônios, entre os 45 e 55 anos.

Portanto, a busca por solução ou, até mesmo, a diminuição dos sintomas passa a ser rotina do dia-a-dia das mulheres. Todavia, existe um aliado natural que pode ser bastante benéfico, os alimentos. Os grãos, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças são excelentes fontes de nutrientes que podem auxiliar no tratamento da menopausa.

A ingestão de alimentos ricos em vitamina E, C e D3, zinco, cálcio, ácido fólico, magnésio, selênio, carboidratos integrais, proteínas de alto valor biológico, substâncias fitoestrogeneas e fitonutrientes ameniza as causas decorrentes dos déficits hormonais, de estrógenos e progesterona.

Kefir ao redor do mundo.

Como é o kefir de leite em outros países

Vamos conhecer como outros países apreciam o KEFIR?

 Para nós, não mudou muita coisa  desde a época em que o Kefir eram transportados 

dos camelos com os grãos fermentando o leite embalados em saco de couro de cabra.

Recentemente (2012), tive notícias que uma empresa do nordeste está se preparando

para entrar no mercado brasileiro com produtos a base de Kefir,  no momento a produção é local, mas em breve, nós aqui da região sudeste-sul teremos excelentes novidades.

Vamos aguardar!

Quando eu tiver novidades, anunciarei qui.

Enquanto isso, exercitamos o nosso espírito de solidariedade, doando a quem necessita dos grãos,

e ganhamos todo dia, novos amigos pelas redes sociais, graças ao KEFIR.

Kefir no Japão

Os benefícios do iogurte

Os benefícios do iogurte

Estudos apontam que o alimento ajuda na perda de peso, na fertilidade e aumenta as defesas do organismo

Quando der a próxima colherada em um iogurte, agradeça aos búlgaros. Afinal, foram eles que há séculos tiveram a excelente ideia de disseminar cepas de bactérias boas — do time das Lactobacillus bulgaricus e das Streptococcus thermophilus — no leite após sua fervura. Juntas, elas transformam a lactose, que é o açúcar natural do alimento, em ácido lático, conferindo um gosto azedo ao produto. 
Pronto: é a receita do iogurte. O que o povo da Bulgária não devia imaginar é que sua criação, depois de acertar em cheio no paladar de pessoas de cantos muito variados, chamaria a atenção de cientistas mundo afora.