KEFIR - ALIMENTO PROBIÓTICO
Desidratação dos Grãos do Kefir
Qual o objetivo de se secar os grãos do Kefir?
Secamos para aumentar o período de conservação dos grãos,
reduzir o peso e o volume dos alimentos para facilitar
e baratear os custos de transporte para doação dos grãos de kefir.
Essa estufa distribui os produtos em camadas nas bandejas.
O ar quente se move graças a ventiladores que o
impulsiona de forma constante.
Resultado em 2 horas:
A cor fica acentuada devido a concentração dos pigmentos
após a retirada da água.
Essa desidratação foi realizada com sucesso pela Luiza Borges de SP
autora das imagens e equipamento.
E você? qual a técnica que ja testou para conservação dos grãos de kefir?
Ainda não tem seu kefir?
Peça doação aqui.