Receita de Kefircrute:
Chucrute com Kefiram
(Kefirkraut: Kefir Whey- Sauerkraut)
O que é kefiram?
Kefiram é o soro de cor meio verde-amarelado que é retirado depois que o leite fermenta com kefir, alguns o chamam de aguinha do kefir.
Para retirar, depois de separado o leite dos grãos do Kefir,
coloque o conteúdo em coadores especialmente para esse uso, pode ser de nylon ou pano, e deixe escorrendo numa jarra mais alta e protegida de insetos por algumas horas.
Autoria, foto e receitas por Bárbara