COMO FAZER OS GRÃOS DE KEFIR CRESCEREM:
Quem acaba de ganhar alguns grãos de Kefir tem esse sonho:
Ter grãos enormes, gordinhos, uma verdadeira bolota de KEFIR.
Pois vou passar outra diquinha ótima, fácil de fazer, e em algumas semanas,
já poderão perceber a diferença:
Observe a foto abaixo:
Não parece ter nada de especial...
Estou coando meu leitinho fermentado com Kefir que deixei 24 horas.
Pois a diferença está ai!!!
Na hora de coar, misture suavemente seu leite e não despeje o conteúdo todo na peneira.
Deixe vestígios da fermentação anterior nos grãos do seu kefir.
A DICA É:
Não derrubar os grãos na peneira, ou deixe cair o mínimo possível, nem esprema eles, e tambem não lave os grãos, assim vc vai preservar a superfície gelatinosa que fica grudado nos grãos, evitando com isso o desgaste dos grãos em ter que formar novamente essa camada, atrasando todo o processo de crescimento.
Façam esse teste e conte-nos depois!
* nao crescerão da noite pro dia... :)