RECEITA:
CHEESECAKE DE KEFIR
Ingredientes:
1 xicara de chá de açúcar
1/3 xícara de chá de farinha de trigo
900 g de queijo de Kefir (leite fermentado e drenado 24h)
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá raspas de laranja
1 colher de chá de essência de baunilha
Peneirar a farinha junto com o açúcar.
Numa batedeira, bata o queijo até ficar fofinho por uns 5 minutos, junte as raspas da laranja, a baunilha e junte os ingredientes secos, e misture delicadamente sem bater.
Junte os ovos um a um e misture bem.
Coloque em forma untada, de fundo removível, forno pré aquecido a 170º C
por aproximadamente 50 min
Desenforme só depois de gelado.
Cubra com geléia de sua preferência e mel caso deseje.
KEFIR CHEESECAKE
Ingredients:
2 pounds kefir cheese (app 900 grams)*
1 cup sugar
1/3 cup flour
¼ teasp salt
1 teasp orange zest
1 teasp vanilla
6 eggs
How to make it :
1. Whisk the kefir cheese with orange zest and vanilla for about 5 minutes;
2. Add dry ingredients;
3. Add eggs, one at a time;
4. Bake in a pre-heated oven 325F (170C) for about 50 minutes;
5. Let it cool and refrigerate for at least 4 hours;
6. Spread some fruit jam or honey on top.
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