Posso lavar o Kefir de Leite com água??
Essa é uma dúvida muito comum entre os usuários de kefir de leite.
Quando o os grãos de Kefir de leite fermentam, eles ficam cobertos com uma grossa camada de leite meio viscoso.
Algumas pessoas confundem com algo sujo, estragado, que na realidade não é.
Eles formam uma camada protetora dos grãos.
É normal.
Se lava-lo, vai remover essa camada; e naturalmente eles serão reposto pelos grãos, causando um desgaste desnecessário.
Veja como estão os meus grãos:
Colônia de kefir sadia |
Eles formam o fio quando é manipulado.É assim mesmo, não tem nada de errado com eles.Não morreram, nem é sujeira, não há porque lava-los com água de torneira clorada, aliás o cloro serve para matar bactérias e o kefir é uma colônia dela também, de bactérias boas.
Agora se aquela viscosidade te causa algum mal estar, lave suavemente com leite.
O mais indicado seria rever a proporção da quantidade de leite e grão.
Meu Leite fermentado com Kefir está muito ácido, eu posso lavar?
Verifique a proporção de GRÃOS DE KEFIR e o LEITE que você coloca para fermentar, não está com excesso de grãos no pote??
Uma medida razoável seria:
1 colher de sopa de grãos de Kefir
500 ml de leite
Quando estiver muito ácido, retire uma porção de grãos excedentes e doe!
Tem muita gente procurando por doações e não podemos atende-los na totalidade sem sua ajuda.