Como hidratar seu kefir de leite
Olá, como todos já sabem é possível receber doação dos grãos de kefir de leite através de carta simples, gastando menos de dez reais (selos envelopes, conduções...)
Não há necessidade de fazer encomenda "especiais" por carta registrada Sedex ou PAC, ou com desculpas de envio de manuaizinhos e receita impressas em papel quando temos a nossa disposição extenso acervo digital a disposição a qualquer momento.
Para doar por carta, precisamos reduzir o peso dos grãos do kefir e também para garantir a qualidade dos mesmo, como fazemos isso?
Desidratando os grãos do kefir.
Eles ficarão assim como na imagem abaixo:
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| kefir de leite |
Eles já estão embalados e lacrados para seguir viagem.
Parece pouco na imagem mas é suficiente para o início de cultura, em poucas semanas já estarão enormes e prontos para serem divididos entre seus amigos e parentes, é assim que funciona essa rede de solidariedade! Doe sempre!
Quanto mais você doa, mais eles crescerão!
O grão do kefir de leite foi cortado e pequenas partes para não fazer volume dentro do envelope, por isso ao hidrata-lo perceberá que eles são miúdos, mas é assim mesmo.
Eles crescerão!
Você ganha uma pequena porção e depois divide gratuitamente para seus amigos.
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| kefir de leite desidratado |
Veja como é o kefir de leite antes da desidratação:
Na forma como ele está, fica difícil enviar por carta sem correr risco de morte dos grãos.
Por isso, eu prefiro desidrata-lo, dá mais trabalho porque é um processo demorado tanto para desidrata-lo tanto para reverter o processo, mas é certeza de receber em perfeitas condições por carta.
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| Grão de kefir de leite fresco |
COMO HIDRATAR SEU KEFIR DE LEITE RECEBIDO
Primeiramente escolha um vasilhame (vidro ou plástico de boa qualidade) limpo, sem arestas externas e internas e que seja possível tampa-lo com um pano ou sua tampa plástica, sem que fique alguma fresta onde algum inseto possa adentrar.
Não recomendo que use tampas metálicas dos vidros de conserva pois o leite fermentado com kefir é ácido e poderá ocasionar a corrosão do material.
Sobre o uso de talheres de AÇO INOX, sim! você pode usar sem medo, eles são inoxidáveis como o nome já diz, pode misturar, mexer, coar, comer com eles sem problemas, esqueça as lendas dos choques elétricos e corrosões dos talheres, isso é coisa dos antigos, que usavam talheres com liga de cobre e formava enzinavre que matava quem comia com eles.
