Começou a temporada dos morangos!

COMO FAZER CALDA DE MORANGOS

Entramos em junho! Aqui no Brasil na região sudeste já está  impossível sair de casa sem agasalho.

Juntamente com ele chega a temporada dos morangos!

O morango é um companheiro inseparável dos nossos iogurtes probióticos!

É hora de aproveitar essa temporada rápida, pois eles surgem e desaparecem rapidamente do mercado por serem frutinhos muitos delicados.

Compre morangos de bom aspecto: tamanho médio, vermelhos vivos e com talos bem verdes.

Por ser bastante delicado  o morango deve ser mantido na geladeira, com tempo de conservação de 2 a 5 dias

O morangueiro, pertence à Família Rosaceae de origem Europeia, as plantas cultivadas para o consumo de sua fruta são o resultado de um sucessivo trabalho de melhoramento genético e cruzamento entre algumas espécies do Gênero Fragaria. 

Atualmente, existem mais de 15 variedades de morangueiros.

No Brasil, sua produção é mais significativa nos meses de junho a dezembro, então agora é hora de aproveitar a temporada em que os preços cairão e fazer estoque!

Faça geleias e caldas com a fruta e guarde na geladeira ou no freezer, o prazo de conservação varia bastante pois depende da fórmula usada na elaboração e da higienização, em torno de 3 meses ou mais se ela for congelada.

Se encontrar uma oferta de morangos imperdível, aproveite!!   Há quem encontre bandejas de morangos por menos de 2 reais cada.

Lave retire os talinhos verdes,  espalhe tudo numa assadeira e leve ao frezzer, após o congelamento total, recolha-os todos numa só embalagem, etiquete e use posteriormente para sucos e geleias.

Como fazer overnight oats probiótico

Receita: Café da manhã probiótico em potinhos

Muitas vezes, o principal empecilho para inserir uma alimentação saudável na dieta, em especial no café da manhã, é a falta de tempo logo cedo.

É tentador pular café da manhã, especialmente quando você está muito ocupado, mas é melhor você não fazer isso !

E que tal preparar o seu café da manhã na véspera e poder curtir mais alguns minutinhos na cama?

Pois saiba que não é difícil.

Uma opção de receita saudável, prática e saborosa é o Overnight Oats. 

É uma mistura de aveia, frutas, cereais, castanhas, mel, geleias, leite, iogurtes, para ser apreciado durante o café da manhã ou para levar de lanche de maneira prática e saborosa. 

Esta moda ficou conhecida no Brasil recentemente e chamou a atenção por incorporar a aveia de forma prática aos hábitos alimentares de toda a família e também pela beleza das receitas que são preparadas em copos ou canecas, em porções individuais, geralmente durante a noite e levadas à geladeira para o consumo matinal ou no lanche da tarde.

overnight oats

Daí o nome Overnight Oats!  

Como o nome indica, são flocos de aveia (oats) que ficam durante a noite (overnight) na geladeira; “aveia de um dia para o outro” trata-se de uma refeição preparada na véspera para ser comida no dia seguinte

Amostras de Queijo de Kefir mais antigo mundo encontrado na China!

A descoberta muda a história misteriosa de kefir

O queijo mais antigo do mundo foi encontrado no pescoço e peito de múmias perfeitamente preservados, enterrados na areia do deserto da China.

Datado em 1615 aC, os pedaços de material orgânico amarelado fornecem evidências diretas para o mais antigo método de fermentação de laticínios já conhecido.


Os indivíduos foram provavelmente enterrados com o queijo para que eles pudessem saboreá-la após a morte.

Esse queijo teria entre 3800 anos de idade aproximadamente, foi descoberto durante as escavações arqueológicas realizadas entre 2002 e 2004 no cemitério Xiaohe, no deserto de Taklamakan inóspito no noroeste da China, liderada por Idelisi Abuduresule de Relíquias Culturais e do Instituto de Arqueologia, Urumqi.

Também conhecida como Cemitério Rio Pequeno número 5, foi descoberto pela primeira vez em 1934 pelo arqueólogo Folke Bergman - Suécia, e é parte de diversos sítios arqueológicos espalhados na Bacia de Tarim.

O cemitério foi construído em uma grande duna natural com de centenas de múmias misteriosas com características caucasianas, enterrados em caixões de madeira maciça que se assemelham barcos de cabeça para baixo.

Autismo e o consumo de probióticos

Autismo o que é. 

Segundo o Dr Drauzio Varella, Autismo é um transtorno global do desenvolvimento marcado por três características fundamentais:

* Inabilidade para interagir socialmente;

* Dificuldade no domínio da linguagem para comunicar-se ou lidar com jogos simbólicos;

* Padrão de comportamento restritivo e repetitivo.

O grau de comprometimento é de intensidade variável: vai desde quadros mais leves, até formas graves em que o paciente se mostra incapaz de manter qualquer tipo de contato interpessoal.

  

Sintomas  -  Diagnóstico    Dr Drauzio Varella explica

Receita: Mandioca frita com molho probiótico

Cubos de mandioca com molho probiótico

Visitando blogs das amigas, encontrei esse tesouro que compartilharei com vocês.

Adoro mandioca fritinhas e bem crocantes, mas não dá para saber na hora de compra-la se vai cozinhar bem ou não.

Dicas, ja tive várias de como comprar a mandioca, beslicar a pontinha da mandioca crua para ver se sai o leite, não comprar as mandiocas grossas, deixar de molho na água quente antes de cozinhar... etc .... mas não é garantia de sucesso, já perdi a conta da quantidade de vezes que joguei as mandiocas fora por não cozinharem bem.

Cubos de mandioca frita - imagem e autoria Neide Rigo 

Então na verdade o título dessa postagem deveria ser:

Receita: Cubos de mandioca encruada probiótica. 

Mas acho que ia ficar meio estranho. Vou deixar como está. 

Qual a diferença entre kefir e iogurte?

Quais são as diferenças entre os alimentos probióticos que doamos?

Olá!

Recebo muitos e-mails perguntando sobre as diferenças e/ou semelhanças entre os vários tipos de probióticos que doamos aqui no nosso blog:

KEFIR DE LEITE
KEFIR DE ÁGUA
CASPIAN SEA YOGURT ( CSY) ou Iogurte Cáspio 
FILMJÖLK  (FIL)
VIILI
KOMBUCHÁ

Estes são os probióticos que doamos no momento, se você cultiva algum outro alimento probiótico e queira fazer sua doação gratuitamente, procure-nos, escreva que será bem-vindo, deixarei nosso e-mail no rodapé para contato.

Como fazer apoio de papel para o seu celular

Olá, como vão todos?

Publico aqui mais uma idéia baseado no DIY  - faça você mesmo.

Empresários, que tal presentear seus clientes com um suporte para smartphone  com logotipo da sua empresa? Vai atingir um público muito especial.
Quantos milhões de celulares estão jogados em cima da mesa? 

Pesquisando pela internet percebi que há pouca coisa interessante (e grátis) para apoiar nosso smartphone na mesa ou no criado-mudo para usa-lo como despertador ou para assistir filmes em casa, no trabalho, no avião... mante-lo em uma posição em que as informações da sua tela fiquem sempre bem visíveis. 


Uma idéia legal: um suporte de papelão, que além de ser barato e fácil de fazer, tem a ver com sustentabilidade e energia renovável. 

Por ser de papelão, o suporte é praticamente descartável. 

Acredito que não há necessidade de comprar um gadget lá fora esperar 3 meses pela chegada, e nem sempre ser o que esperamos;   seu formato é simples e artesanal que você mesmo faz.


Usei materiais que tenho disponível aqui, uma caixa vazia de cereais, uma folha de papel sulfite, tesoura, cola e um papel bonito para decoração do suporte. 

Só isso!

Faça você mesmo o seu suporte de celular caseiro

Receita com Kefir - Cream-cheese

Como fazer cream-cheese probiótico com kefir

Hoje cedo estava saboreando tranquilamente meu pão com cream-cheese
de kefir, e descobri que ainda não tinha postado a receita aqui.
Me perdoem, eu gasto mais tempo auxiliando as pessoas a ganharem
doações dos grãos de Kefir que esqueço de postar as receitas, se bem que o meu
forte não á arte culinária, ja vou avisando.
Para essas questões tenho amigas blogueiras com as mãos encantadas que
fazem maravilhas sem nenhum esforço.

O cream-cheese feito com leite fermentado com Kefir, é apenas o ínício
da etapa, com ele você pode fazer inúmeras receitas doces ou salgadas.

 Eu quero doação de kefir, como faço?