Receita: Mandioca frita com molho probiótico

Cubos de mandioca com molho probiótico

Visitando blogs das amigas, encontrei esse tesouro que compartilharei com vocês.

Adoro mandioca fritinhas e bem crocantes, mas não dá para saber na hora de compra-la se vai cozinhar bem ou não.

Dicas, ja tive várias de como comprar a mandioca, beslicar a pontinha da mandioca crua para ver se sai o leite, não comprar as mandiocas grossas, deixar de molho na água quente antes de cozinhar... etc .... mas não é garantia de sucesso, já perdi a conta da quantidade de vezes que joguei as mandiocas fora por não cozinharem bem.

Cubos de mandioca frita - imagem e autoria Neide Rigo 

Então na verdade o título dessa postagem deveria ser:

Receita: Cubos de mandioca encruada probiótica. 

Mas acho que ia ficar meio estranho. Vou deixar como está. 

Qual a diferença entre kefir e iogurte?

Quais são as diferenças entre os alimentos probióticos que doamos?

Olá!

Recebo muitos e-mails perguntando sobre as diferenças e/ou semelhanças entre os vários tipos de probióticos que doamos aqui no nosso blog:

KEFIR DE LEITE
KEFIR DE ÁGUA
CASPIAN SEA YOGURT ( CSY) ou Iogurte Cáspio 
FILMJÖLK  (FIL)
VIILI
KOMBUCHÁ

Estes são os probióticos que doamos no momento, se você cultiva algum outro alimento probiótico e queira fazer sua doação gratuitamente, procure-nos, escreva que será bem-vindo, deixarei nosso e-mail no rodapé para contato.

Como fazer apoio de papel para o seu celular

Olá, como vão todos?

Publico aqui mais uma idéia baseado no DIY  - faça você mesmo.

Empresários, que tal presentear seus clientes com um suporte para smartphone  com logotipo da sua empresa? Vai atingir um público muito especial.
Quantos milhões de celulares estão jogados em cima da mesa? 

Pesquisando pela internet percebi que há pouca coisa interessante (e grátis) para apoiar nosso smartphone na mesa ou no criado-mudo para usa-lo como despertador ou para assistir filmes em casa, no trabalho, no avião... mante-lo em uma posição em que as informações da sua tela fiquem sempre bem visíveis. 


Uma idéia legal: um suporte de papelão, que além de ser barato e fácil de fazer, tem a ver com sustentabilidade e energia renovável. 

Por ser de papelão, o suporte é praticamente descartável. 

Acredito que não há necessidade de comprar um gadget lá fora esperar 3 meses pela chegada, e nem sempre ser o que esperamos;   seu formato é simples e artesanal que você mesmo faz.


Usei materiais que tenho disponível aqui, uma caixa vazia de cereais, uma folha de papel sulfite, tesoura, cola e um papel bonito para decoração do suporte. 

Só isso!

Faça você mesmo o seu suporte de celular caseiro

Receita com Kefir - Cream-cheese

Como fazer cream-cheese probiótico com kefir

Hoje cedo estava saboreando tranquilamente meu pão com cream-cheese
de kefir, e descobri que ainda não tinha postado a receita aqui.
Me perdoem, eu gasto mais tempo auxiliando as pessoas a ganharem
doações dos grãos de Kefir que esqueço de postar as receitas, se bem que o meu
forte não á arte culinária, ja vou avisando.
Para essas questões tenho amigas blogueiras com as mãos encantadas que
fazem maravilhas sem nenhum esforço.

O cream-cheese feito com leite fermentado com Kefir, é apenas o ínício
da etapa, com ele você pode fazer inúmeras receitas doces ou salgadas.

 Eu quero doação de kefir, como faço?

Anjos de Papel

*DIY - Decoração:  Anjinhos de papel

*Faça você mesmo (em inglês do it yourself, sigla DIY) refere-se à prática de fabricar ou reparar algo por conta própria em vez de comprar ou pagar por um trabalho profissional. A prática, atualmente, engloba qualquer área de atividade, dos cuidados médicos ao design de interiores, da publicação à eletrônica.
A partir do final da década de 1970 o princípio faça você mesmo se tornou profundamente associado ao anarquismo e vários outros movimentos anticonsumistas, principalmente nos casos de grande e evidente rejeição à idéia de que um indivíduo deve sempre comprar de outras pessoas as coisas que deseja ou necessita.
O faça você mesmo, concebido como princípio ou ética, questiona o suposto monopólio das técnicas por especialistas e estimula a capacidade de pessoas não-especializadas aprenderem a realizar coisas além do que tradicionalmente julgam capazes.   fonte: Wikipedia

imagem original de  Marthastewart 

Esses anjinhos são fáceis de fazer, ótimos para decoração de mesa ou para o Natal, basta passar o molde para o pratinho de papel e cortar.

Reúna a criançada e mãos à obra!

Mulheres de Peito

PROGRAMA MULHERES DE PEITO

Olá!

Hoje o que tenho para dizer não é sobre kefir ou algum probiótico, a postagem é destinada às mulheres.

Assunto:  Mamografia 

Muitas vezes deixamos de fazer uma mamografia pela dificuldade de acesso a estes, tenho um encaminhamento da minha ginecologista de abril de 2014 e até hoje não tinha conseguido agendamento deste, estamos quase no final do ano!

Graças a este programa eu liguei hoje e já marquei a minha mamografia sem burocracia alguma, e o melhor, nem precisa do pedido do médico, e gratuitamente pelo SUS (Sistema Único de Saúde).

A minha mamografia já está agendada para dia 03 de dezembro, ou seja, está marcada para daqui a 4 dias úteis! 

"O Programa 'Mulheres de Peito' tem entre seus principais objetivos não só suprir a demanda reprimida, mas também diminuir o tempo de espera para a realização de mamografia.
Com essa ação, o governo do Estado de São Paulo quer aumentar a cobertura do exame entre mulheres na faixa dos 50 a 69 anos, estimular o rastreamento e ampliar o acesso ao diagnóstico precoce do câncer de mama.
Quanto mais cedo o diagnóstico, maior a chance de sucesso no tratamento".

RECEITA COM KEFIR = Ambrosia

Ambrosia com Kefir  

imagem: Sueli Pezzin

Ambrosia (em grego: ἀμβροσία),  o manjar dos deuses do Olimpo, era um doce com sabor divino.

Acreditava-se conferir imortalidade a quem comeu. 

Desde então, em inúmeras línguas e culinárias, ele tem sido usado para se referir a qualquer alimento que é considerado tão delicioso que é digno de ser comido pelos deuses - geralmente algo leve e doce. 

Então vamos á receita:

Receita de ambrosia com kefir:

Ingredientes:

2 litros de leite

1/2 litro de kefir de leite coado

6 ovos batidos

açúcar a gosto (usei o cristal orgânico)

um pauzinho de canela.




Modo de fazer:

Numa panela grande coloque todos os ingredientes.

Misturar tudo e deixar cozinhar em fogo baixo.

O cozimento é bem lento, mas isso permite que o doce fique mais amarelinho e mais soltinho. 

Estará pronto quanto toda "água" secar.


Essa receita foi elaborada e fotografada pela leitora Sueli Pezzin de Santo André SP

Quer ver sua receita publicada?

Envie-nos kefir.alim.probiotico@gmail.com  

COMO RECEBER DOAÇÃO DE KEFIR clique aqui 

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Kefir de Leite X Kefir de Água (Tibico)

Qual a diferença entre  kefir de água e kefir de leite?

Essa é uma da perguntas mais frequentes que recebemos no blog Kefir Alimento Probiótico.


O mais óbvio é que o kefir de leite é cultivado em leite, e o kefir de água (tibico) é cultivado com água acrescido de açúcar mascavo.


O kefir de água (Tibico) e o kefir de Leite tem características diferentes.

Kefir de leite (esquerda)  Kefir de água  (direita)