NOVIDADE: CASPIAN SEA YOGURT

CASPIAN SEA YOGURT  ou  IOGURTE DO MAR CÁSPIO

O que é Caspian Sea Yogurt?

É um iogurte que podemos fazer em nossa casa.

Não é kefir!

Vamos conhece-lo:

Onde está a origem do Iogurte do Mar Cáspio?

                                   

O Caspian Sea Yogurt é originário da região de que está localizado entre o Mar Negro e o Mar Cáspio no leste da Europa. 

Esta área abrange três países Geórgia, Azerbaijão, Armênia a região do Cáucaso, e é um lugar que é conhecida como uma das três regiões de maior taxa de longevidade no mundo, é sugerida a possibilidade de o segredo da vida longa vida de sua valorização ser o Iogurte do Mar Cáspio.

A região é área de clima temperado, com quatro estações que são adequados para pecuária e agricultura. 

Estrutura do fungo

O Caspian Sea Yogurt  tem em sua composição bactérias lácticas estreptococos cremoris nome científico Lactococcus lactis subespécie cremoris como o componente principal;  Gluconobacter Bacillus, Lactobacillus Lactobacillus, de levedura.

Este fungo, tem o hábito de liberar a "goma" em torno das bactérias ao começar a fermentação do ácido láctico, este material viscoso dá uma textura única ao iogurte do Mar Cáspio semelhante ao mel.

O Iogurte do Mar Cáspio é muito popular no Japão,  aqui no Brasil ainda é pouco conhecido mas poderemos reverter isso, divulgando-o e doando gratuitamente, ele fermenta a uma temperatura entre 20 a 30 ºC , basta ter a cultura inicial , ou a "semente" e teremos iogurte infinito.

Há pesquisas em que os ácido lácticos foram capazes de eliminar bactérias como a E. Coli. que foram completamente mortos por fermentação de ácido láctico, isso não quer dizer que devemos descuidar da higiene, os riscos existem e devemos cuidar, não misturando talheres de usos em outras culturas como o kefir.

Nossas sementes são originais do Japão.

FILMJÖLK - como hidratar

ACABEI DE GANHAR MINHA DOAÇÃO DE FILMJÖLK, E AGORA?

Como cultivar o filmjölk?

O filmjölk é uma cultura renovável, retira-se um pouco da cultura anterior que denominamos aqui de "semente", starter ou muda de filmjölk; e usamos ele para fazer novo lote de filmjölk.
Com cuidado, a cultura iogurte filmjölk pode ser usado para fazer iogurte caseiro infinitamente. 

Para fazer um lote de iogurte caseiro, basta adicionar a cultura filmjölk ao leite, mexer, em seguida, deixe-o em repouso até ficar firme, e após, colocar na geladeira para estabilizar a fermentação. 

Uma pequena quantidade do lote atual de iogurte é então usado para fazer o próximo lote e assim por diante. 

Proporção ideal:
2 colheres de sopa da cultura de Filmjölk fresca

1 copo de leite.

Se pretende utilizar o leite cru para fazer iogurte caseiro precisa ferve-lo antes e esperar atingir a temperatura média de 25º C, só depois inocule a semente.

Receita: Picolé de cream-cheese de kefir ou iogurte Cáspio

Picolé probiótico 

Oi! Como vai? 

Acabamos de entrar no outono, mas em algumas regiões brasileiras quase não se percebe isso, o calor continua, é difícil pensar numa sobremesa que reúna ítens que atraiam a atenção da criançada, que seja fácil de fazer e que sejam saudáveis.

... que não pese muito no orçamento familiar.

Essa dica, inclusive é legal para quem deseja obter um renda extra no verão.

Vender picolés probióticos!

Quem vende picolés probióticos no Brasil?  Ninguém! 

É um nicho que ainda não foi explorado, seja empreendedora e saia na frente!

Já temos uma amiga que está fazendo muito sucesso em Volta Redonda - RJ; ela faz sobremesas probióticas maravilhosas usando o cream-cheese do Caspian Sea Yogurt (CSY) que recebeu pelo nosso blog e aceita encomendas de sobremesas!

Hoje, a dica é:

PICOLÉ PROBIÓTICO DE CREAM-CHEESE 

Picolé de cream-cheese

5 Técnicas Eficientes de Desidratação dos Grãos de Kefir

Desidratação  dos grãos de Kefir

Por que eu desidrato os grãos de kefir?

Para enviar as doações de kefir por carta e conservação para reserva de grãos.

Porque eu reservaria  grãos de kefir? Leia mais sobre o tema aqui.

Eu já testei diversas formas de envio, e o mais viável até agora é com a desidratação dos grãos.

Tentei enviar eles frescos só embalados em saquinhos plásticos, por carta simples para baixar os custos, não deu certo!

-Ou os grãos chegavam mortos ao destino:

-Ou os grãos chegavam embolorados ao destino;

-Ou eles eram barrados pelos Correios, obviamente, pelo volume dentro do envelope.

Desidrato os grãos de kefir para  conservar os grãos por mais tempo, reduzir  o peso e volume  dos grãos, e assim, diminuir o custo da doação dos grãos por remessa postal.

Os grãos de kefir quando desidratados, embalados e conservados em local sem umidade,  conservam-se por longos períodos, por até meses sem perda das propriedades probióticas na reativação.

Vou mostrar para vocês as diferentes técnicas de desidratação dos grãos de kefir que já fiz e seus resultados:

Liofilização

Desidratação com estufa

Desidratação com vento com cooler

Desidratação com calor do sol

Desidratação com vento no varal de apartamento.

Final de semana prolongado

Administração do blog ausente no feriado.

ATUALIZAÇÃO: 05 DE MARÇO 2014

Já estamos de volta. 

Olá pessoal!

Temos um um final de semana prolongado pela frente, muita gente vai aproveitar e pegar a estrada inclusive a administração desse blog Kefir Alimento Probiótico, estarei fora e não responderei emails nesse período.

Dica de sobremesa com Caspian Sea Yogurt (CSY)

Iogurte probiótico com Kit-Kat

Olá! 

Quem nunca sentiu aquela vontade de saborear algo docinho, leve, fácil de fazer, econômico, com chocolate e agora nesse calor, gelado e que não seja muito doce e enjoativo? 
Essa dica, alimenta, faz bem para saúde porque tem propriedades probióticas e que quebra, você pode fazer dele uma fonte de renda extra!

Porque não?  Quanto custa um potinho minúsculo de  iogurte grego do mais simples?

Meu kefir está muito ácido

Acidez excessiva do kefir, como solucionar.

Olá amigos do kefir!
Tenho recebidos muitos pedidos de orientações sobre como cultivar o kefir com destaque para o problema da acidez excessiva tanto no leite quanto na água do kefir de água.

Meu kefir está muito ácido, o que eu faço?

Como nossos leitores cultivam o Caspian Sea Yogurt no calor

Como cultivar o Caspian Sea Yogurt fora da geladeira no verão

Na postagem anterior apresentei uma técnica milenar de preservação  de alimentos muito utilizada  em regiões sem energia elétrica chamada pot-in-pot, pote dentro de outro pote.

Conheça a técnica pot-in-pot

Inspirada nessa técnica adaptei um meio termo e fiz o meu potinho de água fresca para manter meu Caspian Sea Yogurt sempre com a mesma temperatura. 

Veja ele aqui: 

Meu potinho de água fresca para o Caspian Sea Yogurt

KEFIR DE LEITE - Posso trocar o leite pela água?

KEFIR: Posso adaptar os grãos??

kefir de leite para água ou vice-e-versa?

Muitos perguntam-me se pode trocar o leite dos grãos de kefir de leite por leite vegetal como o de soja, de coco. de aveia, etc , ou mesmo colocar os grãos de kefir de leite na solução de água misturada com açúcar mascavo e também as vezes a pessoa só tem o grão de kefir de água conhecido como tibico, dentro do leite, ou seja: 

Adaptar os grãos a outras formas de fonte alimentar.

Vamos ver o que acontece?

5 dicas deliciosas com kefir de leite

Receitas com kefir de leite

Olá!
Está sem idéia de utilização do seu leite fermentado com kefir?
Postarei abaixo 5 dicas deliciosas doces e salgadas só para abrir o apetite!

Em todas as sugestões, a autora da receita dessorou o leite fermentado com kefir por pelo menos 24 horas, sempre dentro da geladeira.
A exceção ficou para as bolinhas no azeite que precisa perder mais soro para ficar bem durinho a ponto de enrolar.

Como receber DOAÇÃO de probióticos

Como receber doação de:  Kefir de leite - Kefir de água - Caspian Sea Yogurt (CSY)  - Filmjölk (FIL)  - Kombuchá

Sem depósito bancário

Olá! 
Depois de saber quais são os benefícios dos alimentos probióticos, chegou sua hora de provar e comprovar também!

Você precisa de uma "semente", um start para dar um inicio, não se preocupe se ganhar só uma pequena porção em doação, basta 1 colher das de chá de grãos para iniciar seu cultivo.

Nós doadores, realmente, não podemos doar em maior volume para uma só pessoa, devido a grande procura dos grãos de kefir, então dividimos para poder atender um maior números de pessoas possíveis.

A procura é muito grande!

Fazemos o possível para atender a todos, e precisamos da colaboração de todos, gostaríamos que retornassem como doadores e compartilhem seus grãos excedentes tambem.

Seja um doador de kefir!

Os grãos de Kefir são doados de mão em mão há séculos, e precisa dar continuidade dessa forma.

Doamos de duas formas: 

kefir de Leite

-DOAÇÃO PESSOALMENTE   

-DOAÇÃO POR CARTA SIMPLES

Fanpage:  Kefir Alimento Probiótico

Como fazer gelatina colorida em camadas

Gelatina em camadas com iogurte Cáspio

Essa semana provei uma sobremesa feita com gelatina muito deliciosa, amei! 

Era firme e os sabores variavam a cada colherada, uma surpresa deliciosa!

Provei já pensando em adaptar a receita, a que provei foi feita com leite de coco e leite condensado, mas porque não faze-la com o que temos?

Com o Caspian Sea Yogurt (CSY) !

Teremos a gelatina colorida em camadas com propriedades probióticas!

Gelatina colorida em camadas com Caspian Sea Yogurt

Vamos fazer? 

FAQ - Caspian Sea Yorgut

CASPIAN SEA YOGURT - PERGUNTAS FREQUENTES - FAQ



Olá pessoal! 

Peço que leiam antes de perguntar, são muitas perguntas repetidas por email e na fan page, que infelizmente, poderei não responder a contento para todos e gerar insatisfações; exceto casos não previstos nesse faq.

Iogurte Cáspio

Aprenda a Emagrecer De Vez

Como Emagrecer De Vez

Os 5 grandes mitos do Emagrecimento

Quem não se sente bem ao passar na frente do espelho, parar, olhar e ficar orgulhoso do que vê?

Poder entrar naquela calça jeans que há muito tempo estava guardado e sem poder usa-la?

Entrar em qualquer loja e achar o seu tamanho de roupa?

Já estamos próximos  do final do ano, que tal começar o ano novo em grande forma,  poder comprar aquele vestido branco lindo que sempre sonhou em usar na virada do ano?

Sentir-se mais atraente para o namorado ou namorada?

E receber elogios pelo seu emagrecimento? 

Quem não gosta?

Muitos acreditam que isso não é possível, pensam que tem que sofrer  para emagrecer, reveja os principais mitos que iremos derrubar de vez.

Mito 1 -

Para Emagrecer é preciso cortar calorias e passar fome.

Mito 2 -

Para Emagrecer é preciso se exercitar bastante.

Mito 3 -

Para Emagrecer, é necessário fazer dieta

Mito 4 -

É difícil de se manter o peso perdido.

Mito 5 -

Para emagrecer é necessário abrir mão do que eu gosto de comer.

A resposta simples para essas perguntas é NÃO!!

Nada disso é necessário, e o grande segredo que ninguém te conta para tudo isso, o livro eletrônico  Como Emagrecer De Vez irá te contar em todos os detalhes.

Aqui você encontra a chave do segredo e a luz no fim do túnel.

Esse é o segredo das atrizes da TV e do cinema, que ninguém te conta!

Porquê?

Porque a indústria do emagrecimento é poderosa, ela não quer que você emagreça,

ela quer que você continue gastando dinheiro, paciência e saúde consumindo os produtos delas.

Para Emagrecer De Vez é necessário levar em consideração o funcionamento do corpo.

Finalmente foi lançado oficialmente o livro eletrônico Emagrecer De Vez , são 190 páginas de informações  claras, diretas e motivadoras e que dão resultado, comprovadamente!

O Caminho Fácil: Emagrecer De Vez.

Capítulo 1 -  Começando com o pé direito 

Capítulo 2 e 3  A grande solução para Emagrecer De Vez,  de acordo com o funcionamento do corpo.

Capítulo 4 - Motivação e atitude

Capítulo 5 - Dois caminhos, você que escolhe: Método Transformação = Método Revolução e o desafio de 30 dias

Capítulo 6  - Botando as cartas na mesa

Capítulo 7 - Esquentando para o passo-a-passo

Capítulo 8 - É o passo-a-passo para Emagrecer De Vez, refeição por refeição, hábito por hábito.

Capítulo 9 - Um programa de exercício verdadeiro e natural para turbinar seu emagrecimento e saúde.

Capítulo 10 - Como lidar com as dificuldades mais comuns.

Capítulo 11 - Como manter o peso ideal sem sacrifícios e sem efeito rebote.

Capítulo 12 - A Inspiradora história de Ana

Capítulo 13 - Informações Extras que ninguém te conta

E tem mais!!

Junto ainda tem o "Plano de Ataque":

Guia de Receitas Práticas  e Emagrecedoras

Acesso ao Clube Restrito do Emagrecer De Vez

RESUMO DA PROMOÇÃO:

Se você adquirir agora o livro eletrônico Emagrecer De Vez, você terá acesso a tudo isso pelo preço promocional.

E outra: 

Você não precisa se preocupar com a entrega dos correios, extravios, se tem alguém em casa para recepcionar,  nada! 

Por que todo o material é eletrônico e você pode baixar tudo em seu computador, laptop, tablet, IPad etc e  ler onde quiser, na hora que bem entender.

E outra: Não vai gastar nenhuma folha de papel, porque não é livro físico, é um livro eletrônico.

Você poderá acessar tudo diretamente do seu computador  logo após a confirmação do pagamento.

Você pode começar a mudar ainda hoje se quiser!

Clique AQUI e leia o primeiro capítulo do livro 

Emagrecer De Vez GRÁTIS! 

Tudo rápido e garantido!

Caspian Sea Yogurt - como hidratar

Como Hidratar: CSY Caspian Sea Yogurt - 

Olá,  
Se você ainda não conhece, o Caspian Sea Yogurt

(CSY) não possui grãos como o kefir, é o próprio iogurte que se multiplicará e formará novos iogurtes. 

É iogurte infinito!

Para isso, basta separar uma porção de 1 colher de sopa para "semente ou start" antes de consumir e inocular ao leite.

No final dessa postagem, deixarei o link da lista de doadores, procure e escreva email e solicite indicação de doador.

Estamos em fase inicial de multiplicação de CSY pelo Brasil e necessitamos que você DOE TAMBÉM, só assim essa corrente do bem se expandirá, divulgue traga novos doadores e retribua, faça o mesmo bem que recebeu.

Essa postagem é sobre hidratação do Caspian Sea Yogurt (CSY) desidratado (em pó)  que ganhou por carta.

Caspian Sea Yogurt

Caspian Sea Yogurt Desidratado para doação

Olá!

Gostaria de compartilhar uma notícia maravilhosa para vocês, amigos do Kefir, kombuchá e agora do Caspian Sea Yogurt (CSY).

Em outra postagem ensinei como cultivar o Caspian Sea Yogurt.

Abri uma lista de doadores do Caspian Sea Yogurt, com limitações sobre as doações por carta, havia um grande problema pois o CSY exige temperatura média um pouco mais baixa que a atual da nossa temperatura no Brasil, estamos no verão brasileiro, ele até sobrevivia a longas viagens dentro do envelope comum, porém, não reativava com sucesso em algumas tentativas, gerando descontentamentos,e queixas e muita tristeza pelo fracasso do cultivo.

Caspian Sea Yogurt - Como cultivar

CASPIAN SEA YOGURT

Em outra postagem eu apresentei o CASPIAN SEA YOGURT, hoje vamos aprender a cultivar e e seus cuidados.
Antes de iniciar a manipulação do Caspian Sea Yogurt (CSY) a primeira providência é preparar os utensílios que usará nos cuidados com os mesmos:

Você vai precisar de:

2 potes de boca larga  esterilizáveis
1 colher  de aço inoxidável  (esterilizável)
Semente (start) do Caspian Sea Yogurt (CSY) (1 a 2 colheres de sopa)
500 ml de leite animal integral frio
Papel toalha ou tecido e elástico forte para cobrir o pote

Caspian Sea Yogurt (CSY)

Como Emagrecer Comendo Bolo Probiótico

Bolinho emagrecedor probiótico de caneca

Esse post, é um complemento aos que adotaram ao estilo de alimentação baseado nos ensinamentos do e-book Emagrecer De Vez. 

Mas e aí? perguntaria quem ainda não conhece  essa forma de alimentação.

E quando bate aquela vontade looouca de comer um docinho no lanche?

Quando falta adoçar a boca a noitinha antes de dormir... e a tpm que pede um docinho? 

Vou ceder a tentação e cair de boca num bolo comum cheio de açúcar e estragar tudo?

Dica de Sobremesa: Tiramisu Probiótico de Panetone

TIRAMISU PROBIÓTICO DE PANETONE

Olá!

Chegamos nesse período de festas natalinas cheia de dúvidas, queremos fazer uma sobremesa linda, deliciosa, saudável, rápida e econômica, não é fácil reunir tudo isso numa só sobremesa, não é mesmo?

Visitei esse site e adorei essa dica de sobremesa, originalmente ela é feita com cream-cheese comprado pronto.

Vamos acrescentar algo mais nessa receita, além de fazer economia fazendo nosso próprio cream-cheese, podemos adicionar propriedades probióticas, e fazer bonito nas festas.

      

Tiramisu de Panetone

Férias: Como viajar e cuidar bem do seu kefir

Saiba como evitar surpresas com sua cultura nas férias:

Vai viajar de férias, passagem comprada, malas quase todas prontas, a criançada hiper agitada...  além dos cuidados  com outras criações de estimação, temos outra criação na cozinha!

O Kefir de leite  e de água, Caspian Sea Yogurt, Filmjölk e o Kombuchá.