Molho de Kefir de leite para salada

Receita: Molho probiótico para saladas

Sugestão para sua salada ficar ainda mais saudável e com propriedades probióticas do kefir de leite,
e dizer adeus a maionese nada amiga da dieta.

Kefir - Como aproveitar o soro do leite fermentado

Utilidades do soro probiótico do leite fermentado com kefir
Vamos conhecer também o whey protein 

Em outro artigo, mostrei  como fazer o cream-cheese com kefir,  o assunto ficou extenso e resolvi dividi-lo em partes para facilitar.

Ao filtrarmos o leite fermentado com kefir, teremos 2 subprodutos: 
O cream-cheese probiótico e o soro probiótico de kefir,  cuja proteína é conhecida com o whey. 
Não podemos desprezar o soro resultante da filtragem do leite fermentado com kefir, ele tem várias
aplicações em nossa alimentação. 

As aplicações do soro de leite na indústria alimentícia são várias, desde bebidas lácteas até sorvetes e bolos. Devido a seu alto valor nutritivo, a proteína  do soro pode ser isolada e sua aplicação está relacionada com melhoramento do rendimento esportivo em atletas amadores ou profissionais.

Utilize coador de nylon e separe o soro

Kombuchá - Água aromatizada probiótica

RECEITA:  Como fazer  água aromatizada probiótica com Kombuchá 

imagem: http://goo.gl/nB8ML6

Muitas vezes esquecemos de beber água o suficiente no verão, que tal mudar isso?

 Imagine uma água com propriedades probióticas e com as vitaminas das frutas, tudo isso sem ou com pouquíssima quantidade de açúcar, não é um suco de frutas, 

é uma água com um leve toque de sabor.

Lembre que em apenas 1 latinha de refrigerante você consome cerca de 16 colheres 

de chá de açúcar.

Abuse das frutas da época, elas são mais doces e saborosas, ou use a fruta congelada

elas também são colhidas e congeladas no auge da estação .

COMO RECEBER DOAÇÃO DE KEFIR E KOMBUCHA GRÁTIS: http://goo.gl/XP9dc

DÚVIDAS? pesquise no FAQ: http://goo.gl/ZMFwv

Kefir - As bactérias probióticas que fazem bem

Entenda por que inclui-las na dieta ajuda o organismo a lutar contra doenças

O que são os probióticos?

Segundo a OMS - Organização Mundial da Saúde: 

Probióticos são microorganismos vivos que geram benefícios à saúde de quem os consome.

Matéria publicada no site saude.ig.com.br 

Mas que benefícios são esses?

Segundo o infectologista Artur Timerman, do Hospital Albert Einstein, para entender como agem essas estruturas – em geral bactérias – é preciso compreender que o sistema imunológico, o responsável por defender o corpo de doenças, não nasce pronto. Ele vai sendo preparado desde que nascemos.

Kombuchá - alimento probiótico

O que é Kombuchá?       

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Vamos conhece-lo?

Kombuchá é uma bebida feita a partir da fermentação de algum chá rico em cafeína, (mais tradicionalmente chá preto ou chá verde) pela adição de um biofilme rico em leveduras e bactérias acéticas entre outras em simbiose (colônia de Kombucha). 

Kombuchá

Kombuchá não é remédio! é um alimento probiótico e deve ser apreciado com moderação, basta um pequeno copo por dia para os iniciantes.

Benefícios do Kefir

Entrevista: Benefícios do Kefir e como cuidar dos grãos.

Dra. Gisela Savioli entrevista Dr. Jose Bassit, assunto Kefir.

            

Dra. Gisela Savioli - Nutricionista, é escritora, articulista da Revista Canção Nova 

e apresentadora do PROGRAMA MAIS SAÚDE 

pelo Sistema Canção Nova de Comunicação

Essa gravação foi ao ar dia 03/05/2013, onde o Dr. José Bassit, que falou sobre a história do Kefir - sobre essa bebida e quais os benefícios  a nossa saúde quando tomamos diariamente.




Assista:
Parte 1



Parte 2

Como cuidar dos grãos de kefir e kombuchá

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Alimentos probióticos: mitos e verdades

Kefir é um alimento probiótico  

Descubra os mitos e verdades sobre os alimentos probióticos e aprenda a incluí-los em sua alimentação

Nem todo iogurte é probiótico! Procure no rótulo por bifidobactérias ou lactobacilos
Foto: Dreamstime 

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