COMO FAZER OS GRÃOS DE KEFIR CRESCEREM:
Quem acaba de ganhar alguns grãos de Kefir tem esse sonho:
Ter grãos enormes, gordinhos, uma verdadeira bolota de KEFIR.
Pois vou passar outra diquinha ótima, fácil de fazer, e em algumas semanas,
já poderão perceber a diferença:
Observe a foto abaixo:
Não parece ter nada de especial...
Estou coando meu leitinho fermentado com Kefir que deixei 24 horas.
Pois a diferença está ai!!!
Na hora de coar, misture suavemente seu leite e não despeje o conteúdo todo na peneira.
Deixe vestígios da fermentação anterior nos grãos do seu kefir.
A DICA É:
Não derrubar os grãos na peneira, ou deixe cair o mínimo possível, nem esprema eles, e tambem não lave os grãos, assim vc vai preservar a superfície gelatinosa que fica grudado nos grãos, evitando com isso o desgaste dos grãos em ter que formar novamente essa camada, atrasando todo o processo de crescimento.
Façam esse teste e conte-nos depois!
* nao crescerão da noite pro dia... :)
Vou fazer assim! Mas acho acho que vou tirar com menos de 24 horas, pois sempre deixando um pouco no recipiente, o leite vai azedar mais rápido, não? Não gosto quando o gosto está muito apurado! Estou trsite pq meus grãos já vão para a 4ª troca e parecem estar mais fragilizados: os grãos se partiram e a aparência rosada e amassada continua. :(
ResponderExcluirComo faço pra consegui doação de kefir
ExcluirCalmaaa, pelo visto seus grãos são novinhos ainda...:) ele precisa de um tempo para desestressar, Se vc estiver fz direitinho, colocando leite INTEGRAL, NÃO LAVAR OS GRAOS... ele vai crescer rapidinho.
ExcluirOOi anonimo!!! olhe a lista de doadores e pede por email, para o doador da sua cidade, ou escreve ao doador que envia pelos Correios.... eles so pedem 3 selos e 1 envelope.
ExcluirApareça na Facebook e faça amigos! nao fique anonimo... :)
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ExcluirVocê disse leite integral, mas eu pretendo usar com leite DESNATADO... será que não fica bom????
ExcluirOi Sergio, pode sim, o leite desnatado possui quantidades similares de proteínas, cálcio, potássio, fósforo e outros nutrientes que também são encontrados no leite normal.
ExcluirComo faço pra consegui doação de kefir,alguém pode me ajuda,to precisando muito moro no Japão
ResponderExcluirOi Mikio, estou em fase de testes com doaçoes ao JP, primeiro pq ninguem quer doar no JP, incrivel, quem tem, nem responde! :(
ExcluirMas vou mudar isso.
*Há o problema de custo da remessa do BR X JP tb.
*Há o problema de segurança tb. receber uma carta com um pó branco (o leite em pó) dentro, é no mínimo perigoso, se for de desconhecidos.
Eu estou testando, enviei uma carta simples a uma pessoa no JP com o kefir dentro.... SE DER CERTO, abre uma opção a ser pensada.. :)
ok? escreva-me yukisw36@gmail.com para + info... :)
Hoje novamente quando fui trocar o leite, devido a qualhada, não consegui separar os grãos. Tentei misturar bem para dissolver a qualhada mas tbm não adiantou. Ai eu acabo colocando a qualhada junto com os grãos no leite novamente.
ResponderExcluirComo eles ainda são pequenos, nao consigo separar.
Oi Patricia! fiz uma postagem exclusiva pra vc agora pouco, olhe la: o titulo é:
ExcluirMeu kefir não coa, o que eu faaaço??? :)
Oie!!!!.. bom eu fiz o que não deveria ter feito porque estressa eles e atrasa o crescimento. Coloquei tudo na peneira e fiquei só chacoalhando levemente, sem mexer com a colher. Consegui fazer com que a coalhada passasse pela peneira ficando somente os grãos. Bom, coloquei leite novamente e no dia seguinte ele me deu um iogurte bem cremoso, uma delicinha. A partir de amanha vou tentar deixar a maior parte no vidro para ver se crescem. Mas já pude ver que aumentou um pouquinho. To mega contente e doida pra que eles se multipliquem para que eu possa doar porque a fila tá grande já... muito obrigada pela atenção e pela pacienvia. bjsss
ExcluirNão consigo localizar doadores em natal,se souber de algum me passa o email ou o celular? desde já agradeço. Meu email é katiarosane2010@hotmail.com
ResponderExcluirOla Esther, em Natal nao temos doadores, por isso nao localizou... faltou vc olhar mais detalhadamente no final do post, tem um link para a lista de doadores q enviam pelos Correios... peça atraves dele, sem Kefir vc nao fica, Esther! abçs e grata pela preferencia.
ExcluirNão consigo encontrar doadores
ResponderExcluirpor correio para niteroi-rj.No Rio
só tem pesoalmente.Como faço?.
Oi Cecilia! SE for para receber em seu endereço, não há necessidade do doador SER da sua cidade, procure a postagem referente as doaçoes por Correios e peça.
ExcluirRJ tem sérios problemas com a baixa adesão de doadores. falta mais solidariedade, e o resultado é uma lista pequena... :(
Voce pode mudar isso.!
gente meu cogumelo chinês ele só se multiplica mas não está crescendo , alguém pode me dizer por que , o meu é de água , q por sinal ele fermenta muito bem só não esta crescendo
ResponderExcluirOi Andre, fiz um outro artigo sobre esse tema, e la postei as principais dicas sobre cultivo de kefir de água, e seus problemas enfrentados. Dá uma olhadinha.
Excluirhttp://kefiralimentoprobiotico.blogspot.com.br/2012/10/kefir-de-agua-porque-nao-cresce.html
Se está fermentando, é bom sinal.
Já tentou deixar fermentando por vários dias? faça um teste, separe um lote e comece a coar a cda 3, 4 dias...
Olá, estou cultivando meu kefir de leite a quase um mês, mas eles praticamente não cresceram nada desde de quando recebi a doação. Estou fazendo tudo como ensina aqui no blog. Já troquei diversas marcas de leite, sempre deixo fermentar por 48h e nada. Alguém sabe o que pode estar acontecendo? Obrigado.
ResponderExcluirOi Alef, vc ganhou eles desidratados? Os desidratados demoram sempre um pouco mais para crescerem, é normal, não desista! E sempre haverá um ou outro grãozinho atrasado no meio de todos, nao jogue fora se estiverem fermentando, eles não morreram.
Excluirabçs
Sim, ganhei desidratados. E eles estão fermentando bem, só estava em dúvida se eles demoram a crescer assim mesmo. Estou louco para ver eles grandinhos. Obrigado.
ExcluirOlá, quando eu não usar todo dia, ou quando eu não estiver fazendo iogurte onde posso deixar meu Kefir?
ResponderExcluirEm um vidro pequeno com leite? Tenho que trocar esse leite de quanto em quanto tempo?
Bom Dia, eu queria saber o que fazer com o Kefir quando não estou fazendo iogurte todos os dias.
ResponderExcluirPosso deixar em um vidro pequeno fermentando? De quanto em quanto tempo eu troco esse leite?
Quando realmente for fazer o iogurte devo coar-los e coloca-los no leite que utilizarei no iogurte? Obrigado.
Ola @Michel e @Mihh, quando não quiser tomar seu kefir, coloque-os na geladeira coberto com leite, e troque-o a cada semana pelo menos, despreze esse leite, exceto se gosta de leite extremamente ácido.Caso, queira dar um tempo no consumo, não jogue fora! congele-o devidamente identificado, eles não morrem. abçs
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ResponderExcluirOlá,
ResponderExcluirMeu Kefir estava ótimo, dando um iogurte cremoso com 12 hrs de fermentação, mas desde a ultima troca de leite ele não está coalhando mais. Será que ele morreu? Oq q eu devo fazer?