Receita de Tigela Comestível
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| Imagem: Testado, Provado e Aprovado |
Quem já imaginou comer sua tigela depois da refeição, ou com sua sobremesa?
Agora voce pode fazer isso!
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Natto - Alimento Probiótico
Natto (natoo) ( なっとう ou 纳豆 )
RECEITA DE NATTO CASEIRO (soja fermentada)
É um alimento tradicional japonês feito de soja fermentada.
Sendo rico em proteínas, o natto foi uma fonte vital de nutrição no Japão feudal.
Para alguns, o natto é único, devido ao seu poderoso cheiro, sabor forte e consistência pegajosa.
Para alguns, o natto é único, devido ao seu poderoso cheiro, sabor forte e consistência pegajosa.
No Japão o natto é mais popular nas regiões orientais, incluindo Kanto, Tohoku e Hokkaido.
fonte: Wikipédia
É na tradicional comida japonesa conhecida como natto que é a mais rica fonte de vitamina K2/MK7.
fonte: Wikipédia
É na tradicional comida japonesa conhecida como natto que é a mais rica fonte de vitamina K2/MK7.
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| imagem: Wikipédia |
Em estudos com a população japonesa foi observado que a principal fonte de vitamina K da dieta procede do alto consumo de produtos fermentados à base de soja.
Foi relatado que estes produtos contêm quantidades importantes de vitamina K, sendo esta na forma de menaquinona (MK-7), natto contém 1.103 microgramas de vitamina K2/MK7 por 100 gramas, os queijos duros, contém apenas 76,3 microgramas por porção.
(TSUGAWA et al., 2006; BOOTH etal., 1995).
Kefir - Lasanha de chocolate
Receita de lasanha de chocolate com kefir
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| lasanha de chocolate com kefir |
É lasanha de chocolate!!
Deram o nome de lasanha porque ele está em camadas generosas de massa de biscoito,
creme de chocolate e cream cheese de kefir e chantily, e algumas gotinhas de chocolate para ficar melhor :)
Ingredientes:
40 rosquinhas de chocolate esmagado
2 colheres manteiga sem sal amolecida
200 ml de cream cheese de KEFIR
1/4 xic de açúcar
300g de chantily dividir em 2 partes.
1 caixa 50g de pudim de chocolate instantâneo.
1,5 xícara de gotinhas de chocolate ou biscoito Negresco picado.
300g de chantily dividir em 2 partes.
1 caixa 50g de pudim de chocolate instantâneo.
1,5 xícara de gotinhas de chocolate ou biscoito Negresco picado.
Queijo de Soja - Tofu
COMO FAZER QUEIJO DE SOJA (TÕFU)
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| Farofinha de soja e queijo de soja - tofu |
O que é Tofu?
Tofu (em japonês: 豆腐, tōfu - (pronuncia-se toofu - paroxínotono) ) é um alimento produzido a partir da soja.
Tem uma textura firme parecida com a do queijo, sabor delicado, cor branca cremosa e apresenta-se sob a forma de um cubo branco. É originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana.
O processo de fabricação a partir do leite de soja, é muito similar ao do queijo fabricado a partir de leite, tendo também a mesma consistência. É por isso também conhecido por queijo de soja.
Tem um sabor suave, e por isso é geralmente usado em receitas relativamente simples. Na culinária asiática o tofu é usado em todo o tipo de receitas, tanto doces como salgadas.
Tem um sabor suave, e por isso é geralmente usado em receitas relativamente simples. Na culinária asiática o tofu é usado em todo o tipo de receitas, tanto doces como salgadas.
Pode ser comido cru, frito, cozido em sopas ou em molhos, cozido a vapor, recheado com diferentes ingredientes, ou fermentado como pickles, etc.
Nutricionalmente tem um conteúdo proteico muito rico e por isso é usado no Ocidente como substituto da carne por vegetarianos.
Os coagulantes mais utilizados são sulfato de magnésio e nigari. É possível também coagular a proteína de soja com limão ou vinagre, mas estes alteram o sabor do tofu, além de não serem tão eficazes. Outra possibilidade é o cloreto de cálcio. fonte: Wikipédia.
SORTEIO- Kit de Cosmética Probiótica
JÁ TEMOS O RESULTADO DO SORTEIO DO KIT BIOLOGICUS!!!!
Agradecemos a todos os participantes pelo prestígio e a nossa patrocinadora BioLogicus® pelo lindo brinde!!!
Kefir - Faça seu Iogurte Grego Probiótico
Como fazer iogurte grego probiótico com Kefir
Bem, muitos já perceberam que o meu forte não é a arte culinária, confesso!
Até quebro um galho ali, aqui, mas porque iria tentar o vexame
de fazer coisas mais ou menos, se eu tenho amigas blogueiras com as mãos encantadas?
:)
A Renata, autora do Blog Testado, Provado e Aprovado, fez o iogurte grego a partir do iogurte natural comprado, nós temos o nosso Kefir então poderemos pular algumas etapas iniciais da fermentação em iogurteiras, vamos direto para o nosso leite fermentado por 24 horas.
O resultado é esse:
.jpg "Iogurte Grego") |
| imagem: Blog Testado, Provado E Aprovado |
Vamos ao passo a passo?
COMO RECEBER DOAÇÃO DE KEFIR:
http://goo.gl/XP9dcDÚVIDAS? pesquise no FAQ:
http://goo.gl/ZMFwv
Quer publicar sua receita?
Fotografe e poste sua receita aqui!
preenchendo o formulário de doadores de Kefir e doe tambem,
um dia, você precisou de um doador...
Kefir - fermento probiótico e natural para massas
Como fazer seu fermento de massas utilizando Kefir
Há na internet diversas opções e receitas excelentes de fermentação natural, com farinhas integrais, aqui, nessa receita de fermentação utiliza somente a farinha branca que é mais fácil de ser encontrada no mercado.
Conceitos a parte, deixo a escolha do leitor optar.
Dica e receitas do Blog RoxWolf - Alvorada dos Sentidos,
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| Imagem: Blog RoxWolf |
Você vai precisar de:
100 ml de kefir de leite;
400 gramas aproximadamente de farinha de trigo branca; 200 ml aproximadamente de água mineral;
1 vidro de conserva estreito ou copo grande para começar;
2 recipientes de vidro ou plástico maiores para as etapas seguintes;
1 espátula de plástico, aço inoxidável, silicone ou madeira;
1 pano tipo "Perfex";
1 elástico;
Balança digital de cozinha;
COMO RECEBER DOAÇÃO DE KEFIR:
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Kefir - Receita de ricota, faça sua ricota probiótica
Como fazer ricota com o leite fermentado com Kefir:
Visitei um blog de uma amiga e encontrei essa maravilha:
Ricota Probiótica de Kefir
Ricota nós encontramos fácil a venda por aí, diriam alguém mais prático,Mas e com propriedades probióticas, Onde vende?
Ainda não temos...
O jeito é fazer, e é super fácil e rápido com essas dicas da Bárbara!
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| Imagens do blog Coisinhas da Bárbara |
Os ingredientes necessários são esses:
- leite integral
- leite fermentado com Kefir e coado, (não são os grãos)
- vinagre (ocasional)
COMO RECEBER DOAÇÃO DE KEFIR: http://goo.gl/XP9dc
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